Buongiorno a tutti!☀️ Dopo un buon caffè o una buona tazza di tè vi lascio questa nuova ricetta.
Leggi di seguito. ☺️👌🏻
In questo post trovi consigli per la preparazione e il condimento di un ortaggio fresco di stagione largamente consumato in questo periodo dell’anno.
La zucchina.
A proposito, trovi il calendario degli alimenti freschi di stagione sul mio blog: www.lericetteperlasalute.com/blog
oppure cliccando sul seguente link:
Come preparo la zucchina in modo rapido e gustoso? E come la condisco?🤔
Semplicemente al forno.
Prepariamola insieme.
INGREDIENTI
Per 3 porzioni ho utilizzato:
3 zucchine (io ho utilizzato le zucchine lunghe, ma per questa ricetta puoi utilizzare le zucchine che più preferisci);
3 cucchiai di olio evo
poco sale marino integrale extravergine
dell’aceto di vino o mele o mirtilli o balsamico (questo ingrediente è facoltativo, aggiungilo solo se di tuo gradimento)
e le spezie ed erbe aromatiche scelte tra quelle che meglio legano con questo ortaggio fresco di stagione, che ti elenco di seguito:
#aglio, #cipolla, #basilico, #prezzemolo, #bacche rosa, #pepe nero, #peperoncino, #curcuma, #curry, #origano, #menta.
Personalmente ho utilizzato la menta, il pepe, le bacche rosa e l’aglio.
Tu quali hai scelto? Scrivilo nei commenti in basso!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facilissima
PREPARAZIONE
Iniziamo subito!
Per iniziare lava bene le zucchine e tagliale a fette alte circa 1 cm (oppure se preferisci, puoi tagliarle e fette più o meno sottili, secondo il tuo gusto personale, saranno comunque buonissime!).
Questa volta ho tagliato le zucchine tagliandole semplicemente a metà, per tutta la lunghezza, ottenendo 2 fette per ciascuna zucchina, questo perché per questa ricetta preferisco che le zucchine restino croccanti.
Adesso prepara una teglia da forno e rivestine il fondo con un foglio di carta da forno.
Distribuisci le zucchine a fette sulla carta da forno.
Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna le tue zucchine per 20/35 minuti circa (a seconda dello spessore delle fette e delle caratteristiche del tuo forno).
Quando saranno pronte, sfornale e lasciale stemperare per pochi minuti.
Nel frattempo prepara una salsa da condimento con i seguenti ingredienti:
- l’olio evo;
- il sale fino marino integrale extravergine;
- l’aceto che hai scelto di utilizzare (ingrediente facoltativo, se non lo gradisci puoi ometterlo);
- le spezie e gli aromi che preferisci tra quelle elencate sopra (ad esempio questa volta ho utilizzato la menta fresca, il pepe nero, le bacche rosa e l’aglio, ma amo variare i sapori e ogni volta che preparo le zucchine al forno con questa ricetta utilizzo sempre spezie e aromi diversi).
La salsa è pronta!
Adesso condisci le zucchine distribuendo in modo uniforme la salsa da condimento appena fatta con l’aiuto di un cucchiaino o di un pennello per alimenti.
Fatto ciò puoi preparare le porzioni e servirle in tavola, ma prima ...
... completa il tuo contorno aggiungendo, secondo il tuo gusto personale, ancora
qualche fogliolina di erbe aromatiche prescelte per decorare il piatto!
Il cibo gradevole alla vista lo è generalmente anche per il palato e questo piccolo gesto renderà più piacevole il pasto.
Ti ripeto di seguito le spezie e gli aromi che meglio legano con le zucchine, in modo che tu possa fare la tua scelta più agevolmente:
#aglio, #cipolla, #basilico, #prezzemolo, #bacche rosa, #pepe nero, #peperoncino, #curcuma, #curry, #origano, #menta.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI?
Se prepari le zucchine al forno per pranzo, ti consiglio di completare il pasto con un primo piatto a tua scelta tra le mie ricette. Vedi nella pagina del mio blog dedicata ai “primi piatti” oppure clicca su questo link
per scegliere il primo piatto che più preferisci.
Se invece utilizzi questa ricetta per cena scegli il secondo piatto che più preferisci cliccando sul link qui a capo
Personalmente ho preparato le zucchine al forno per cena e le ho abbinate alle polpette di pesce al forno, squisite e leggere! Trovi la ricetta cliccando su questo link:
VARIANTI CONSIGLIATE?
Ti consiglio di aggiungere alla salsa da condimento che hai preparato per le tue zucchine al forno dei pomodorini freschi di stagione tagliati a spicchi. 🍅 Sono buonissimi abbinati alle zucchine!
Buona alimentazione salutare a tutti!
Dott.ssa Tiziana Sacchetti
Dietista Nutrizionista
Studi in:
Aprilia, Pomezia, Roma e online.
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