Un saziante e gustoso minestrone novembrino ☔️

Cosa preparo per cena in una uggiosa giornata novembrina? ☔️🤔

Un ottimo minestrone di verdure fresche novembrine!😉

Chi mi conosce sa che sono una grande sostenitrice del minestrone di verdure preparato al momento!

Perché preparare un minestrone vuol dire ottenere innumerevoli piatti diversi: basta utilizzare verdure differenti ogni volta che lo si prepara, e abbinarle a spezie e aromi di maggior gradimento per il tuo palato.

Alcuni esempi? Sedano, cipolla, prezzemolo, pepe, peperoncino, curcuma, curry, alloro, timo, noce moscata, zenzero ... ❤️ -

INGREDIENTI

Per il mio SAZIANTE e GUSTOSO minestrone di oggi ho utilizzato:

▫️la mia base per la preparazione del brodo vegetale (sedano, carota, cipolla, basilico, prezzemolo in quantità libere... se sei già mio paziente trovi la ricetta a pag.8 del tuo piano alimentare personalizzato);

▫️zucca 🎃 fresca a piacere;

▫️broccoli 🥦 freschi a piacere;

▫️una patata 🥔 di medie dimensioni a persona;

▫️poco sale marino integrale extravergine;

▫️del pepe rosa q.b.;

▫️dell’immancabile olio evo, 2 cucchiaini a persona.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti (escluso il tempo di cottura).

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facilissimo

PREPARAZIONE

Lava bene tutti gli ingredienti e privali degli scarti (buccia etc...),

tagliali 🔪 in parti di medie dimensioni e

porta a cottura in acqua bollente.

Ricorda di aggiungere il sale e l’olio evo solo negli ultimi 5 minuti di cottura.👌🏻

Porziona e servi in tavola!😉👌🏻

Per completare la mia cena questa sera mangerò della treccia di mozzarella fresca, dei finocchi freschi e un’arancia gustosissima! 🍊

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Dott.ssa Tiziana Sacchetti - Dietista Nutrizionista

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