Ben trovati a tutti.
Finalmente riesco a trovare un po' di tempo per scrivervi questa nuova ricetta, nuova per me ma in rete ne trovate diverse versioni.
La versione che vi propongo oggi è leggera e buona, ottima per una colazione alternativa e si prepara con sole 3 uova e un cucchiaio di zucchero a velo, più una quantità variabile finale di zucchero a velo per completare la torta giapponese.
Veniamo alla ricetta!
INGREDIENTI:
3 uova medie (da 60g circa);
un cucchiaio di zucchero a velo;
un'ulteriore quantità variabile di zucchero a velo.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti compreso il tempo di cottura.
DIFFICOLTÀ: facilissima.
PREPARAZIONE
Pronti per iniziare!
Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi.
Adesso montate a neve ferma gli albumi aggiungendo lo zucchero a velo, e sbattete i tuorli.
Proseguite ungendo il forno di una padella del diametro di circa 22cm, con olio evo, e versate i tuorli sbattuti. Fate cuocere per circa 30 secondi a fiamma bassa.
Trascorso questo tempo, versate sulla superficie gli albumi montati a neve ferma e distribuiteli uniformemente con l'aiuto di una spatola, a formare un cerchio del diametro della padella.
Coprite la padella con il suo coperchio e fate cuocere per 10 minuti di tempo, sempre a fiamma bassa.
Ottimo! Adesso togliete la padella dal fuoco e trasferite la torta su di un tagliere, dividetela in due mezze lune, e adagiatele una sull'altra.
Ottimo lavoro, adesso cospargete di zucchero a velo, tagliate a spicchi più piccoli e servite in tavola!
Con questa torta otterrete 5 porzioni.
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
Vi consiglio di consumare una porzione di torta giapponese a colazione con una tazza di tè e una banana, con sul top un cucchiaino di miele bio.
Buona dieta a tutti!
Dott.ssa Tiziana Sacchetti
Dietista Nutrizionista
Studi in:
Aprilia, Pomezia, Roma e online.
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