Ben trovati nella mia cucina salutare.
Dopo i tanti buoni piatti freddi della stagione estiva finalmente prepariamo un buon #risotto, e come sempre lo prepariamo con ingredienti italiani al 100%, a partire dal #riso.
Come avete letto nel titolo, per questa preparazione ho utilizzato il “riso orange” di @risodinori ... una prelibatezza.
Vi lascio tutti i passaggi di seguito. 😉
Buon divertimento!
INGREDIENTI
Per ottenere 2 porzioni del mio #risotto di oggi ho utilizzato:
▫️180g di riso orange di @risodinori (acquistato da @esselunga);
▫️400 g di #carote arancioni;
▫️2 #cipolle rosse di Acquaviva;
▫️del #pepe nero macinato al momento;
▫️#prezzemolo fresco abbondante;
▫️sale marino integrale extravergine, q.b.;
▫️dell’immancabile olio evo, un cucchiaio per porzione.
Anche questa volta avrai notato una lista ingredienti semplice e breve, perché trovo che per la buona riuscita di una ricetta è bene non mescolare troppi sapori, ma se lo gradisci puoi personalizzare il tuo risotto aggiungendo spezie e aromi secondo le tue esigenze e il tuo gusto personale.😉👌🏻
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti (escluso il tempo di cottura).
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facilissimo
PREPARAZIONE
Lava bene tutti gli ingredienti e privali degli scarti (buccia etc...), tagliali 🔪 in parti di medie dimensioni e tienili da parte.
Adesso metti 2 litri di acqua nella tua pentola e porta ad ebollizione.
A questo punto puoi mettere le carote e le cipolle già tagliate nella pentola.
Mescola 🥄 accuratamente per far amalgamare tutti i sapori e lascia cuocere per 20 minuti circa.
Adesso aggiungi il sale e il “riso orange” precedentemente pesato.
Porta a cottura, il tempo di cottura del “riso orange“ è di circa 16 minuti.
Quando il riso sarà cotto, spegni la fiamma e aggiungi i restanti ingredienti:
il prezzemolo,
l’olio evo
e il pepe nero.
Ora mescola ancora accuratamente, fai le porzioni, guarnisci con qualche fogliolina di prezzemolo fresco e servi in tavola!😉👌🏻
ABBINAMENTO SUGGERITO
Per completare il mio #pranzo di oggi ho aggiunto 1 pera e uno dei miei cioccolatini sfiziosi ai cereali integrali 😉👌🏻.
Se non gli hai ancora preparati fallo subito, ti saranno sufficienti 15 minuti di tempo e nessuna cottura, ti lascio il link diretto alla ricetta qui sotto:
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Dott.ssa Tiziana Sacchetti - Dietista -
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