Buongiorno a tutti! Negli ultimi giorni l'estate è letteralmente esplosa, per cui ho pensato a questa nuova ricetta, dietro richiesta di alcuni pazienti che desiderano consumare una colazione estiva, il pudding (o budino) al caffè:
ideale per una colazione fresca ed energizzante d'estate, oltre che bilanciata e funzionale.
Puoi preparalo la sera per la colazione dell'indomani... e non dovrai metterti ai fornelli per cucinare nulla, se non per preparare un buon caffè da aggiungere al pudding.
Inoltre ti lascio una chicca: potrai completare il tuo pudding al mattino successivo con una deliziosa crema al caffe.
Per prepararla ti sarà sufficiente utilizzare del caffè americano solubile e due cucchiai di acqua bollente.
Si prepara un pochissimi minuti semplicemente mescolando velocemente con il cucchiaino fino ad ottenere una crema densa, e trasferire la crema ottenuta sul top per tuo chia pudding al caffè!
Ma ora veniamo alla ricetta.
Buona dieta salutare a tutti!
INGREDIENTI
Fiocchi d’avena 3 cucchiai
Vaniglia (in polvere o stratto...) la punta di un cucchiaino
Sale un pizzico
Miele di acacia (gusto delicato) 1/2 cucchiaino
Yogurt bianco magro 3 cucchiai
Bevanda vegetale di avena 1/2 tazza
Semi di chia, un cucchiaio
Acqua bollente, q.b.
Nescafe classico due cucchiaini
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facilissima
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti
PROCEDIMENTO
In un bicchiere o tazza di vetro, inizia a comporre il tuo pudding al caffè versando all’interno prima gli ingredienti solidi:
I fiocchi d’avena sul fondo,
Poi aggiungi i semi di chia.
Adesso procedi con gli ingredienti liquidi e semiliquidi:
La bevanda veg seguita dallo yogurt.
E per terminare aggiungi i restanti ingredienti nel seguente ordine:
Vaniglia,
Sale,
Miele…
E infine il caffè ☕️
Ottimo lavoro!
Adesso lascia riposare tutta la notte in frigorifero, al mattino dopo preleva il pudding al caffè dal frigo e se lo vorrai potrai completarlo con una cremina al caffè rapidissima!
Per prepararla ti sarà sufficiente unire insieme
due cucchiaini di Nescafe con uno o due cucchiai di acqua bollente,
mescolare velocemente con il cucchiaino fino ad ottenere una crema densa, e trasferire la crema ottenuta sul top per tuo chia pudding!
Ben fatto, potrai gustare il tuo pudding al caffè per colazione, non dovrai aggiungere altro!
Buona dieta a tutti dalla vostra doc!
Dott.ssa Tiziana Sacchetti
Dietista Nutrizionista
Studi in:
Aprilia, Pomezia, Roma e online.
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