Buongiorno!
Oggi ti lascio una nuova ricetta, da gustare fresca d'estate, e da gustare calda per le tue colazioni invernali.
Ma che puoi anche utilizzare come ingrediente in altre preparazioni, come ad esempio nel mio ciambellone di farro integrale di cui ti lascio la ricetta qui sotto... puoi sostituire il bicchiere di yogurt con un bicchiere di bevanda vegetale...
La ricetta della bevanda vegetale, di farro, o avena, o riso, o miglio, oppure orzo, oppure di fiocchi di cereali misti.
Con questa ricetta puoi ottenere la bevanda vegetale che più preferisci, in base al tuo gusto personale, semplicemente utilizzando i cereali in fiocchi! Ottimo vero!? Inoltre la bevanda vegetale ottenuta a freddo, come ti consiglio in questa ricetta, non necessita di cottura.
Si prepara in modo semplice e veloce e puoi conservarla in frigorifero fino a 5 giorni di tempo.
Utilissima per chi ama fare le preparazioni in casa, e ottima come salva spesa, perché come avrai potuto notare tu stessa/o le bevande vegetali hanno un certo costo.
Mettiamoci all'opera.
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI DI BEVANDA VEG:
Ingredienti per la preparazione della base, per ottenere 2 porzioni:
fiocchi d’avena integrali 100 g oppure puoi utilizzare la stessa quantità di fiocchi di farro o orzo o riso oppure fiocchi di miglio, oppure ancora puoi utilizzare un mix di fiocchi di cereali;
acqua 1 litro.
Ingredienti a scelta.
Aggiungi a piacere uno o più tra o seguenti ingredienti:
- un dattero essiccato;
- un pizzico di cannella in polvere oppure di cacao amaro magro in polvere, preferibilmente da agricoltura biologica;
- un pizzico oppure un baccello di vaniglia.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti.
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facilissima.
PREPARAZIONE
Come già detto, la preparazione di questa ricetta è semplicissima.
Inizia col sciacquare sotto acqua fredda corrente i fiocchi di cereali.
Fatto ciò, prendi una ciotola di vetro delle dimensioni adeguate e versaci dentro i cereali.
Adesso aggiungi l'acqua fredda e lascia macerare per 12/24h.
Trascorso il tempo dell'ammollo, frulla il composto con il minipimer o il frullatore, dopodichè filtra il preparato ottenuto con un colino.
Ottimo! Adesso tieni da parte la componente fibrosa, ti servirà per altre preparazioni, ad esempio torte (in sostituzione della farina), biscotti integrali etc...
Benissimo, a questo punto puoi versare la bevanda vegetale che hai ottenuto, in una bottiglia o caraffa di vetro, eventualmente aggiungervi gli ingredienti facoltativi, e conservarla in frigorifero fino a 5 gg di tempo.
Come già detto potrai utilizzarla per la colazione, oppure per preparare altre ricette gustose e salutari.
Se lo gradisci puoi aggiungere alla tua bevanda vegetale una tazzina di caffè 100% arabica☕️.
Buona colazione salutare 😘
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Dott.ssa Tiziana Sacchetti - Dietista Nutrizionista
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Pomezia - Aprilia - Roma e online
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