Involtini di carne alla curcuma, ripieni di zucchine
- Dr.ssa Tiziana Sacchetti
- 17 giu 2019
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 29 apr 2023
Buon pomeriggio a tutti e buon inizio settimana!
#Involtini di #carne alla curcuma #ripieni di #zucchine.
Gustosi, rapidi da preparare e soprattutto salutari e leggeri!
Veniamo al dunque e vediamo insieme cosa occorre per la preparazione, e il procedimento.
INGREDIENTI PER DUE PORZIONI:
300g di carne (oppure, se segui un piano personalizzato, utilizza la quantità prevista nel piano), 2 zucchine, 2 cucchiai di #olio evo, poco #sale fino integrale extravergine, della #cipolla q.b., del #pepe #rosa in granelli oppure tritato, della #curcuma fresca oppure in polvere q.b..
TEMPO DI PREPARAZIONE: 35 / 45 minuti, di cui 20/30 minuti di cottura
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facile
PREPARAZIONE
In una ciotola, prepara una salsina unendo insieme: 2 cucchiaio di olio evo, il sale, il pepe rosa, la cipolla tritata e la curcuma.
Adesso lava bene entrambe le zucchine e tagliale a cubetti.
Condisci le zucchine a cubetti con la salsina preparata poc’anzi e dividile in due parti. Metti da parte una metà delle zucchine a cubetti, ci serviranno più avanti.
Prendi le fettine di carne magra (utilizza preferibilmente carne bianca) e stendile su di un piano di lavoro.
Adesso distribuisci in modo uniforme le zucchine condite sulle fettine di carne. Arrotola le fettine e disponile all’interno della teglia.
Con la seconda parte di zucchine a cubetti, adesso, completa la ricetta aggiungendole sopra e intorno agli involtini di carne.
Cuoci il tutto a fiamma bassa, con coperchio (preferibilmente di vetro, per monitorare al meglio la cottura senza dover sollevare il coperchio stesso), per 20 / 30 minuti circa.
Ottimo lavoro!
Adesso impiatta e servi a tavola.
Ricordati di lasciamri il il tuo commento e, se hai gradito il mio post, lasciami un like❤️
Buona cena salutare!
www.lericetteperlasalute.com
Dott.ssa Tiziana Sacchetti
Dietista Nutrizionista
Studi in:
Aprilia, Pomezia, Roma e online.
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