Buon pomeriggio! Spero tutto bene!
Non trovi che questa Insalata di avocado sia davvero invitante!!?
Bene!
Ti lascio la ricetta in questo post, da utilizzare in abbinamento alle uova, oppure ad altra fonte proteica e ad un altro contorno a scelta (vedi sul mio blog le pagine dedicate ai secondi piatti, e ai contorni, e scegli le tue ricette preferite).
Buona cucina salutare!
INGREDIENTI
Avocado 🥑 200g
Prezzemolo fresco, quantità a piacere
Succo di lime spremuto al momento, un cucchiaio
Sale marino integrale extravergine, q.b.
Pepe nero macinato al momento, q.b.
... e in stagione (fa maggio a luglio), se lo gradisci ti consiglio di aggiungere all'insalata di avocado qualche ravanello fresco tagliato a fettine sottilissime, il suo gusto leggermente piccante darà un tocco di frizzantezza alla ricetta e contrasterà al punto giusto la morbidezza dell'avocado!
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facilissima
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti
PREPARAZIONE
Bene, inizia scegliendo un avocado maturo al punto giusto; lo capirai dalla consistenza leggermente morbida e dalla buccia, che nel pulirlo verrà via facilmente.
Puliscilo e taglia a cubetti. Adesso prendi il prezzemolo ed eventualmente i ravanelli, lavali bene e trita grossolanamente il prezzemolo mentre taglia a fettine sottilissime i ravanelli.
Trasferiscilo in un piatto o ciotola non particolarmente grande e aggiungi:
I ravanelli
Il prezzemolo
Il succo di lime
Il sale
e per concludere la ricetta, aggiungi il pepe macinato al momento.
Mescola, aggiungi qualche ulteriore foglia di prezzemolo e fettina di ravanello per guarnire, e gusta!
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
Ricorda che il pasto deve essere bilanciato, quindi ti consiglio di abbinare l'insalata di avocado al tuo contorno salutare,
e ad un secondo piatto salutare (vedi ricette nella pagina dedicata)
e completa il pasto con una porzione di carboidrati complessi (una giusta porzione di primo piatto salutare, oppure di pane, oppure di gallette...). Se invece segui un piano alimentare personalizzato, segui quanto previsto nel tuo piano personalizzato e prepara la tua insalata eliminando 3 cucchiaini di olio dal pasto.
Buona sana alimentazione a tutti dalla vostra doc!
Dott.ssa Tiziana Sacchetti
Dietista Nutrizionista
Studi in:
Aprilia, Pomezia, Roma e online.
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