Eccoci finalmente con la ricetta del #minestrone della settimana! 👩🏻⚕️👩🏻🍳
Carissime e carissimi pazienti so che l’aspettavate con impazienza, quindi perdonatemi per l’attesa e mettiamoci ai fornelli! 😉
Ti consiglio di consumare questo coloratissimo minestrone come piatto unico, a pranzo, e di non aggiungere altre fonti di carboidrati in quanto tra gli ingredienti c‘è già una buona quantità di patate. 🥔
Il minestrone di questa settimana è ricco, inevitabilmente saporito e dall’ottimo potere saziante! 😉👌🏻
Vediamo subito cosa occorre per prepararlo!🍴
INGREDIENTI
Per ottenere 3 porzioni ho utilizzato:
3 #patate
3 #carote
400g di #spinaci
200g di #cavolo cappuccio
una #cipolla rossa
prezzemolo fresco q.b.
bacche di #pepe rosa q.b.
sale marino integrale extravergine q.b.
3 cucchiai di olio evo
acqua.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti (escluso il tempo di cottura).
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facilissimo
PREPARAZIONE
Il procedimento è sempre lo stesso!👩🏻⚕️👩🏻🍳
Inizia col lavare bene tutti gli ingredienti, privali degli scarti (buccia etc...), tagliali 🔪 in parti di medie dimensioni e mettili nella pentola.
Adesso aggiungi l’olio e fai scaldare a fuoco lento.
Mescola accuratamente per far amalgamare tutti i sapori.
Non appena inizierai a sentire il profumo rilasciato dagli ingredienti potrai aggiungere l’acqua (ricorda, dovrai aggiungere acqua senza esagerare, l’ideale è coprire appena tutti gli ingredienti).
Adesso porta l’acqua ad ebollizione, dopodichè copri la pentola con il suo coperchio e abbassa la fiamma al minimo.
Porta a cottura sempre mantenendo la fiamma bassa e ricorda di aggiungere il sale e le bacche rosa solo negli ultimi 5 minuti di cottura.
Adesso fai le porzioni e servi in tavola!😉👌🏻
ABBINAMENTO SUGGERITO
In questo caso ti consiglio di consumare il minestrone come piatto unico, a pranzo, e di non aggiungere altre fonti di carboidrati in quanto tra gli ingredienti c’è già una buona quantità di patate. 🥔
Aggiungi un ulteriore cucchiaio di olio evo a crudo quando il minestrone sarà porzionato e pronto in tavola e gusta! ❤️
Bene, per oggi è tutto!
Buona sana alimentazione.
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TANTA #SALUTE A TUTTI!💪🏻❤️🍃
Dott.ssa Tiziana Sacchetti -
Dietista Nutrizionista
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