Quando si dice “fresco di stagione!” 🚜
Oggi ti propongo la mia ricetta del minestrone di dicembre! ☃️
Questa volta ho utilizzato il cavolo rosso, il porro e delle carote freschissime.
Ho aggiunto un cucchiaio di olio evo per porzione e dell’acqua e il minestrone di dicembre è fatto!
Ma non mi dilungo troppo in presentazioni e ti lascio la ricetta dettagliata di seguito.
Buon divertimento!😉
INGREDIENTI
Per ottenere 3 porzioni del mio SAZIANTE e GUSTOSO minestrone di oggi ho utilizzato:
▫️1/2 testa di cavolo cappuccio rosso;
▫️del porro fresco a piacere;
▫️una carota per porzione (in questo caso, dal momento che ho preparato 3 porzioni, ho utilizzato 3 carote);
▫️poco sale marino integrale extravergine;
▫️dell’immancabile olio evo, un cucchiaio per porzione.
Questa volta non ho aggiunto altro, spezie, aromi... perché trovo che il cavolo rosso e il porro siano molto gustosi e avrei coperto il loro sapore, ma se lo gradisci puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo spezie e aromi secondo il tuo gusto personale.😉👌🏻
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti (escluso il tempo di cottura).
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facilissimo
PREPARAZIONE
Lava bene tutti gli ingredienti e privali degli scarti (buccia etc...), tagliali 🔪 in parti di medie dimensioni e mettili nella pentola.
Adesso aggiungi l’olio e fai scaldare a fuoco lento.
Mescola accuratamente per far amalgamare tutti i sapori.
Non appena inizierai a sentire il profumo rilasciato dagli ingredienti potrai aggiungere l’acqua (ricorda, dovrai aggiungere acqua senza esagerare, l’ideale è coprire appena tutti gli ingredienti).
Adesso porta l’acqua ad ebollizione, dopodichè copri la pentola con il suo coperchio e abbassa la fiamma al minimo.
Porta a cottura sempre mantenendo la fiamma bassa e ricorda di aggiungere il sale solo negli ultimi 5 minuti di cottura.
Adesso fai le porzioni e servi in tavola!😉👌🏻
ABBINAMENTO SUGGERITO
Per completare la mia cena questa volta ho aggiunto del pane di segale e del salmone selvaggio affumicato a freddo!
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TANTA #SALUTE A TUTTI!💪🏻❤️🍃
Dr.ssa Tiziana Sacchetti
Dietista Nutrizionista
Piani alimentari personalizzati📝
Dietoterapia per patologie❤️✍🏻
Educazione alimentare🍽🍓🥑
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Studi in:
Pomezia, Aprilia, Roma e online
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