I muffin integrali alle mele con vaniglia e cannella
- Dr.ssa Tiziana Sacchetti
- 31 mar 2020
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 2 mag 2023
Nuova #ricetta ed è già tra le mie preferite.
Preparali subito!
Con questa ricetta otterrai 12 muffin.
Uno dei miei muffin apporta circa 150 kcal, nella versione con i pistacchi, oppure 135 kcal circa se preferirai non aggiungere i pistacchi.
Ti consiglio di consumare i muffin integrali alle mele con cannella e vaniglia a #colazione, in abbinamento ad una bevanda, oppure agli #spuntini di metà mattina o metà pomeriggio. Saranno un successo!
INGREDIENTI
Per ottenere 12 muffin ho utilizzato: 330 g di #mele (già private degli scarti, corrispondono a circa 3 mele);
120 g di #zucchero integrale di canna;
220 g di #farina #integrale (preferibilmente da agricoltura biologica, macinata a pietra);
30 ml di #olio extravergine d'oliva, preferibilmente da agricoltura biologica;
3 #uova intere preferibilmente da agricoltura biologica;
della cannella in polvere.
VARIANTE CONSIGLIATA:
aggiungendo un ingrediente facoltativo otterrai un risultato completamente diverso in termini di gusto, per variare un po’ il sapore dei tuoi muffin puoi aggiungere 30g di pistacchi tritati grossolanamente!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti (di cui 30 minuti di cottura).
LIVELLO DI DIFFICOLTA’: medio.
PREPARAZIONE
Molto semplicemente!
Per prima cosa pesa tutti gli ingredienti.
Poi trita grossolanamente i pistacchi (se hai deciso di aggiungerli alla ricetta) e frulla sempre grossolanamente le mele.
Adesso versa gradualmente gli ingredienti in una ciotola adatta seguendo l’ordine di seguito, iniziando e mescolare con lo sbattitore:
1- le uova (tuorlo e albume insieme) e lo zucchero;
2- la farina;
3- lo yogurt;
4- l’ olio evo;
5- le mele e eventualmente anche i pistacchi se utilizzerai la versione con i pistacchi;
6- il lievito vanigliato;
7- la cannella.
Monta l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Adesso preriscalda il forno a 180 gradi.
Prendi gli stampini per i muffin, ti consiglio di utilizzare quelli in silicone (vedi foto) che sono molto pratici e non richiedono di essere oleati.
Versa l’impasto perfettamente amalgamato all’interno degli stampini.
A questo punto puoi guarnire i muffin aggiungendo una fettina sottile di mela sul top.
Pronti per la cottura!
Inforna a 180°C in forno statico per circa 25 / 30 minuti (ti ricordo che il tempo di cottura può variare in base alle caratteristiche del tuo forno).
Avrai ottenuto così 12 muffin.
D’estate conserva i tuoi muffin sul ripiano più alto del frigorifero, posti in un contenitore per alimenti provvisto di coperchio.
Buon appetito e buona sana alimentazione!
Dott.ssa Tiziana Sacchetti
Dietista Nutrizionista
Studi in:
Aprilia, Pomezia, Roma e online.
Inizia la tua dieta con me:
shop online 👇🏻
Comments