Buon pomeriggio!
Per il pranzo di oggi ho preparato un #cous cous rapidissimo e molto buono. Te lo propongo in questa ricetta.
Ho utilizzato il #brodo del minestrone in modo molto semplice e veloce.
Ti spiego come ho fatto.
Buona lettura!
INGREDIENTI
Per 3 porzioni ho utilizzato:
▫️240 g di cous cous integrale (ho utilizzato il cous cous di #farro integrale della @fattoriapieveasalti, molto buono!)
▫️375 ml di brodo bollente (quello del #minestrone appunto)
▫️3 cucchiai di olio evo
▫️le verdure del minestrone;
▫️del #curry macinato al momento
e niente altro!
Niente sale per questa ricetta! 😉 Io non ne ho aggiunto semplicemente perché il brodo del minestrone era già sapido al punto giusto.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: facilissimo
PREPARAZIONE
Semplicissimo: ho pesato il cous cous e l’ho trasferito in una ciotola di vetro (per alimenti), ho portato ad ebollizione il brodo e spento la fiamma, ho aggiunto 375 ml di brodo bollente al cous cous e l’ho coperto.
Ho calcolato 5 minuti di tempo al timer del mio telefono cellulare e al termine di questo arco di tempo il cous cous era pronto!
L’ho sgranato accuratamente con l’aiuto di una forchetta.
Ho porzionato è servito in tavola con l’aggiunta di qualche pezzetto di verdura sul top del cous cous, del curry macinato al momento (ho utilizzato il curry @cannamela_official con tappo macina che vedi in foto) e un cucchiaio di olio evo per porzione.😉👌🏻
Davvero buono!
ABBINAMENTO SUGGERITO
Ho preparato delle verdure al forno con poco olio evo e curry (oggi pranzo a tema “spezia indiana”, sarà che in questo periodo in cui trascorriamo tanto buon tempo a casa e cuciniamo inevitabilmente più varietà di piatti diversi abbiamo ancor più voglia di spaziare con i sapori ☺️), un peperoncino piccolo 🌶 (ingrediente facoltativo) e niente sale neppure in questo caso perchè ti assicuro che le verdure erano già abbastanza saporite così! 😉👌🏻
Trovi la ricetta del mix di ortaggi aromatizzati al curry cliccando qui sotto:
Questo pranzo di oggi è un ottimo esempio di come utilizzare le spezie in cucina e di quanto possano aiutarci a ridurre l’aggiunta di sale ai piatti, ottenendo un risultato finale sorprendente! ❤️
Bene, anche per oggi è tutto.
Ti lascio ai tuoi impegni in casa, si sa in casa c’è sempre tanto da fare e non si corre certo il rischio di annoiarsi. 😉
Ti ricordo, se non l’hai ancora fatto, il tuo allenamento quotidiano! 🧘🏻♀️🤸🏻♂️🏋🏻♀️
Fai movimento almeno 30 minuti al giorno così come raccomandato in primis dal “Ministero della Salute” . Leggi il mio articolo di seguito:
Seguimi e torna in forma!💪🏻❤️🌱
Buona salute e #restiamoacasa 🌈🌈🌈
Dott.ssa Tiziana Sacchetti - Dietista -
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