Carne al sale
- Dr.ssa Tiziana Sacchetti
- 20 apr 2023
- Tempo di lettura: 1 min
Buongiorno a tutti.
Oggi vi lascio questa ricetta, semplice e gustosa, rapida da preparare e per la quale non serve utilizzare alcun grasso da condimento, vedrai che risultato!
Per iniziare ti lascio di seguito le istruzioni in sintesi 👇🏻
Taglio di carne consigliato: piccione di rosa o tasca di scottona.
Gli odori sono: pepe rosmarino alloro timo e salvia.
Tempo di cottura: mezz’ora per ogni mezzo chilo di carne.
Adesso mettiamoci ai fornelli!
Procedimento
Per prima cosa ricopri completamente la superficie della carne con gli aromi e lascia riposare su di un tagliere.
Poi prendi una teglia delle dimensioni adatte e rivestine il fondo con la carta da forno.
Versa il sale 🧂grosso sul fondo, adagia la carne sul sale, ricopri completamente la superficie della carne con il sale grosso.
Pronti per la cottura!
Adesso inforna in forno preriscaldato a 200 gradi e cuoci per mezz’ora per ogni mezzo chilo di carne.
Ottimo lavoro 👌🏻
Servi in tavola ancora calda, e porziona a fette di circa 2 cm di spessore. Noterai che la carne e rosa al cuore e più cotta verso l’esterno, e noterai un gusto e una scioglievolezza invitanti.
Buon appetito.
Buona sana alimentazione con:
Dott.ssa Tiziana Sacchetti
Dietista Nutrizionista
Studi in:
Aprilia, Pomezia, Roma e online.
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