Buona domenica a tutti!
Oggi vi propongo una ricetta per una colazione naturale e buona, i pancakes alla banana.
Sono semplici, gustosi e sazianti.
Puoi utilizzarli per variare le tue colazioni, anche se sei a dieta, semplicemente seguendo i miei e consigli di abbinamento alla fine del post.
Buona colazione!
Ingredienti per una porzione:
Una banana
Un uovo
Un cucchiaio raso di crusca d’avena bio
Un pizzico di lievito vanigliato per dolci
Ingredienti per il tocco finale:
A scelta e facoltativi…
cacao amaro in polvere q.b.
Zucchero a velo q.b.
Cannella in polvere q.b.
Livello di difficoltà: facilissimo
Tempo di preparazione: 20 minuti compreso il tempo di cottura
Preparazione
Per prima cosa misura e prepara tutti gli ingredienti in ciotole separate e procurati una padella per pancakes oppure una padella classica ma delle dimensioni adatte.
Poi monta a neve l’albume e tienilo da parte.
Procedi schiacciando accuratamente le banane con l’aiuto di una forchetta, fino ad ottenere una consistenza cremoso.
Continua a mescolare, aggiungendo gli altri ingredienti… l’albume montato a neve, i tuorli, la crusca d’avena, il lievito… uno per volta, sempre mescolando accuratamente.
Quando avrai ottenuto il tuo impasto per i banana pancakes, ungi il fondo della padella con un tovagliolo imbevuto di olio evo e scalda la padella a fiamma bassa.
Adesso versa il tuo impasto, nella padella preriscaldata, considerando che dovrai ottenere 3 pancakes.
Cuoci per qualche minuto avendo cura di girare spesso i tuoi pancakes, fino a che risulteranno dorati.
Ottimo! Adesso toglili dal fuoco, trasferiscili su di un piatto il cui fondo avrai rivestito di carta da forno (utilizza carta da forno preferibilmente bio) e completa con l’aggiunta degli ingredienti finali facoltativi… cacao amaro, cannella, zucchero a velo, nelle giuste quantità.
La tua colazione è pronta!
CONSIGLI DI ABBINAMENTO 👇🏻
Per completare pa tua colazione salutare puoi aggiungere ai tuoi pancakes una tazza di the o caffè anglosassone tipo @nescafe a piacere e una manciata di frutti di bosco o fragole, fresche se in stagione oppure congelate.
Buona dieta sana a tutti!
Dott.ssa Tiziana Sacchetti
Dietista Nutrizionista
Studi in:
Aprilia, Pomezia, Roma e online.
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